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食譜家常 | 地瓜不只有烤著吃,4種隱藏版吃法報你知

熟地瓜還可以這樣吃,4種隱藏版吃法 冷冷的天氣來一個熱騰騰的烤番薯陪伴是最適合不過的了,平時在飲食控管的朋友也可以大膽吃, 因為地瓜富含滿滿的膳食纖維,低GI的特性穩定血糖,是許多人代替白飯的主食首選 但你知道熟番薯除了烤,還有很多不同的創意吃法嘛! 今天一次報你知!     【地瓜鮮奶 / 豆漿】 方便指數 : ★★★★ 將熟地瓜壓成泥,可保留些許塊狀增加口感,接著將鮮奶倒入到果汁機混打,一杯營養的地瓜鮮奶就出爐啦!  這邊可以注意,若你的地瓜甜度本身就很足夠的,如台農57號瓜瓜園的番薯,或是本身偏清淡口感的人,可以考慮用無糖豆漿代替。 推薦這道給平時有在健身的朋友,可以補充滿滿的蛋白質與澱粉。   【地瓜抹醬吐司】 方便指數 : ★★★★★ 把熟地瓜壓成泥狀,或加入一些堅果增加口感,若是本身甜度就夠的番薯,不用加任何砂糖,直接抹在吐司上就非常方便好吃了! 也可以將白煮蛋切片鋪在地瓜抹醬上,一頓營養又飽足感十足的早餐就完成囉   【焗烤地瓜】 方便指數 : ★★★★ 先將地瓜蒸熟或烤熟,比較懶的人可直接買冷凍熟地瓜,這樣從冰箱拿出來撒上起司絲,進預熱過的烤箱後,以160度C烤10~15分鐘 直到起司絲溶化、表面呈現微微焦黑。 灑上香料或胡椒鹽調味,一道可鹹可甜的焗烤地瓜就上桌啦。   【古早味地瓜煎餅】 方便指數 : ★★★ 將熟地瓜壓成泥狀,加入些許澱粉、蛋液幫助煎餅塑形,喜歡甜味者可加入奶油調味,喜歡鹹甜感的可以加入洋蔥、鮪魚、火腿等攪拌, 或加入燕麥增添顆粒口感。開火下油熱鍋,中小火煎至兩面酥脆,或用筷子戳一戳,若麵粉不再沾在筷子上表示熟透,可起鍋上菜囉。 這道不論當早餐或下午茶都很適合,推薦給大家做出自己專屬的地瓜煎餅~   【懶人地瓜首選】 平時若去市場買地瓜,必須要在效期內吃完,不然發芽後的地瓜會大大影響口感,因此現代人都會在網路上買冰烤番薯!! 因為本身就是熟的,拆封即食,天熱時吃冷的透心涼,天冷時來一個燒番薯的暖胃又暖心。 現在在美菜市集有快閃優惠價3包$488,喜歡地瓜的朋友千萬別錯過了唷! #冰烤番薯快閃優惠點這邊 : 小資族最愛台農57號香甜冰烤薯3入組   【同場加映】烤地瓜變化版
2021-12-02

食譜家常 | 想吃澱粉卻怕胖? 試試時下正夯的花椰菜米料理

白飯口感新選擇,花椰菜米炒飯教你做 瘦身之路不能急~一步一步來 不上健身房! 吃對食物就能瘦,秘訣大公開 登登登登!沒錯~就是超夯的花椰菜米 越來越多人不愛吃澱粉,那就用花椰菜米取代澱粉吧! 飽足又低醣! ✨均衡營養,便當全新吃法✨ 瘦身新寵兒,健康不囤肉💪💪💪 花椰菜米是什麼 花椰菜米就是將白花椰菜的白色花蕾切碎而成 口感跟米飯很像,做成偽炒飯就超美味👍 花椰菜富含多種礦物質、膳食纖維和維生素ABCE 熱量只有白飯1/9,卻比白飯更有飽足感 能抑制飯後血糖急升,減緩想吃零食的嘴饞感 特別適合減脂、健身、減糖等有在飲食控管的朋友們 這麼多的優點,也難怪在國外健身會爆紅成這樣! 在介紹食譜前,提醒大家,花椰菜米不是米,是蔬菜!! 所以料理方式要用一般蔬菜的方式下去煮,如煎炒、烤箱…等 不推薦悶煮方式,如電鍋,容易使口感變得較為軟爛哦   花椰菜米食譜分享 【經典花椰菜米炒飯】 1. 花椰菜米不需解凍直接放入平底鍋乾炒,炒到水分收乾後盛起備用。 2. 平底鍋下適量油,打一顆散蛋,炒散後盛起備用。 3. 於鍋中加入適量油,將花椰菜米拌均勻並加入配菜 (高麗菜、散蛋、紅蘿蔔等其他) 4. 快速翻炒至熟後,加入調味料(鹽、胡椒)拌勻 5. 起鍋前,可撒些蔥花,即可上桌。   【花椰菜米鮭魚起司焗烤飯】 1. 花椰菜米從冷凍庫拿出來,不需解凍直接放入平底鍋乾炒 2. 加入熟鮭魚塊(絲狀也行)、洋蔥、菇類拌炒,可加入奶油或牛奶增添香氣 3. 起鍋後盛出,鋪上起司絲,烤箱預熱200℃,烤約10分鐘至表面金黃即可 花椰菜米哪裡買cp值最高 首推美菜市集,有3包$720的會員優惠價,每包更是1kg大包裝,買到賺到!  
2021-11-10
 

食譜家常 | 原來白帶魚這麼營養!? 創意吃法好多種

老人小孩營養海魚首選,教你白帶魚的創意吃法   身為台灣消費者熟識度前三名的海水魚-白帶魚,同時也是家庭主婦的菜色首選, 只要走進魚市場,長長銀白扁平的獨特身軀造型,讓人一眼看過就絕對忘不了的。   【好康相報】 網路人氣首推 – 鮮食煮藝無刺白帶魚捲 🔥🔥🔥  $899/5包 現正免運特價中!!  🔥🔥🔥   白帶魚營養豐富 而春夏時節正是臺灣白帶魚漁獲的主要產季,因為此時捕獲的白帶魚,腹中帶卵,而這除了增添口感外,也富含大量的營養素,例如鎂, 能幫助大腦記憶力之增強,以及脂溶性維生素D,幫助人體鈣質吸收,有效控制高血壓和糖尿病等慢性病,但切記勿和牛奶一起食用, 因為牛奶會破壞人體對鎂的吸收力。但總體來說,白帶魚是家中長輩一個很棒的營養來源。                                            白帶魚烹煮方式 其實很多人不知道,白帶魚的內臟易有寄生蟲寄生,所以烹煮前記得要用清水清洗過一次,且避免生吃,比較推薦以香煎、煎烤、紅燒、清蒸等方式料理。 而市場上常見的中大型的白帶魚在食用上大多是以切段烹煮的方式來享用,但小型的白帶魚通常會在到港後就被加工廠取走,利用精練的刀工,避開眾多的細刺, 取下最精華的肉片,並利用熟練的技巧捲花成為白帶魚捲。至於這美麗的魚肉捲花這幾年來成為許多人餐桌上的便捷美味料理,家常料理或日常便當菜都少不了它, 只是要如何快速煎出一道能滿足視覺與味覺的酥脆鮮嫩白帶魚呢?就讓我們來繼續往下看囉!                                                                                                                                                                                                     白帶魚食譜 【食譜1】金黃香煎無刺白帶魚捲          烹飪時間:約10分鐘 食材:白帶魚捲1包、白胡椒少許、鹽少許   做法:                                                                          1.取出白帶魚捲,簡單清潔外表後,擦去表面水分 2.開火熱鍋待鍋中水汽完全蒸發後,下適量食用油     3.擺入魚肉捲後轉中火,表層呈現酥脆狀時即可翻面 4.翻面後一分鐘後轉小火,直到轉金黃色即可起鍋 5.起鍋後於撒上些許鹽與白胡椒,增添香氣與調味   看完上面這樣簡單的做法與流程,相信你已經更有信心來動動鍋子來試著煎看看這既熟悉又方便的魚肉料理了 (圖 : 金黃香煎無刺白帶魚捲)   【食譜2】白帶魚蔥捲 烹飪時間:約15分鐘 食材 : 無刺白帶魚捲 1包、蔥半把、胡椒鹽少許   做法:                                               1.取去刺白帶魚捲,擦去表面水分 2.開火平放放入白帶魚捲,轉中火 3.表面魚肉稍出現酥脆狀時先起鍋 4.放上適量的青蔥絲,將魚肉捲起     5.鍋中煎煮至金黃色,撒上椒鹽調味   (圖 : 白帶魚蔥捲) 白帶魚購買新選擇 白帶魚本身屬低脂的白肉魚,對老人家與小孩都是相當營養的食材。如果擔心不小心吞下細小魚刺, 或懶得自己處理的,現在網路上也有去刺的白帶魚捲,買幾包冰冷凍,想吃的時候拿下來退冰即可, 非常方便處理! 現在在美菜市集也有白帶魚捲5包$899超值優惠,一起來和全家人享用營養的白帶魚吧。
2021-10-26

食譜家常 | 選對沾醬很重要,水餃美味升級的秘密

內行人才知道的水餃沾醬搭配法,美味大公開 一般市售的水餃一包大約落在40-50顆,通常要分個2-3次吃,而多數人習慣沾醬吃,但家中醬料有限,久了也容易吃膩。 但今天我們要教你如何利用簡單的叫料和配料,調出各式各樣不同風味的醬料,讓你一顆接一顆,越吃越算嘴!   百搭水餃沾醬 1、台式醬油最對味😋 台式醬油不管是加上蔥花、辣椒、蒜泥都百搭, 想要重口味的就再多加一些香油、蒜末, 喜歡偏酸的可以多加些烏醋,怕膩嘴的就加些檸檬汁, 以上你看到的想怎麼搭就怎麼搭,這就是台式醬油的威力啊!   2、日式醬油小清新💯 喜歡清爽口味的朋友不能錯過, 說到日式醬油那種淡淡的甘味,提升水餃本身的鮮甜, 有些饕客還會在沾醬中加入白蘿蔔泥不只解膩, 同時降低吃美食負擔感,可說是沾醬界的小清新!   3、只要沙茶醬就萬歲😍 有部分群眾可能是火鍋愛好者延伸出來,沙茶醬沾什麼都好吃! 沙茶醬也可跟台式醬油混搭是大部分人的沾醬必備兩樣, 但單純沾沙茶醬的群眾也真的不少! 可試試看沙茶醬 + 蒜泥蒜末 或沙茶醬 + 醬油,比例1:2,再加入蔥花增添風味   4、日式胡麻醬就對味😋💯 胡麻醬和麵食總是形影不離, 麻醬麵、麻醬水餃整個就是香到不行, 也可以搭配上述的日式醬油或柴魚醬油, 應該算日系口味中的重口味愛好者必備。   其他像是番茄醬、美乃滋,也各有擁護者, 但內行人表示,若本身水餃口味很夠,那搭上特定醬料更能凸顯味道哦! 以鮮食主義的水餃口味為例,分享以下幾種經典組合 水餃沾醬黃金組合 【高麗菜水餃】 XO醬與烏醋當基底,依個人口味加入醬油、蒜泥、檸檬汁都很搭 【韭菜水餃】 單淋香麻辣油。或以醬油為基底,加入醋與稍許辣椒調味 【玉米水餃】 單沾日式醬油,讓甜鹹滋味更融合 【鮮蝦水餃】 醬油與醋的組合,能帶出濃厚的鮮蝦味 【麻辣水餃】 推薦單吃,重口味的推薦沾泡菜醬   風味水餃推薦 如果你是愛嚐鮮一族,或選擇障礙很嚴重不知道要選哪種的朋友 那 5種口味的水餃組合 一定很適合你 再配上上方的沾醬教學,保證讓你每一餐吃水餃都有驚喜!  
2021-10-01

食材學堂 | 文旦怎麼挑才好吃?

3撇步教你挑出中秋好文旦   文旦是台灣特色的水果之一,是柚子家族的一員 因為產季剛好在中秋節前後,所以中秋節要吃文旦的印象就深深烙印在台灣人的腦海中。 文旦味道酸甜,搭配烤肉非常解膩,而且維生素C及膳食纖維含量高,是非常好的水果。 挑選文旦,先看產地🧐 台灣文旦的主要產地為台南麻豆、花蓮鶴岡、雲林斗六, 這幾個產地的土壤條件特別適合生產出好吃的文旦, 所以也漸漸成為文旦種植的聚集地。   老欉文旦哪裡不一樣 一般對文旦的印象就是要挑選老欉文旦, 老欉文旦之所以會比較受歡迎是因為果肉吃起來比較軟嫩, 較年輕的樹果肉則比較硬脆,而老欉文旦的甜度通常也比較高一點   如何挑選文旦 一般水果越大的價格越高,但文旦則是相反,越小的越貴, 所以相同的重量,粒數越多的價格越高。   【挑選文旦的原則有三:小而沉,油胞細,底寬頭尖。】   1. 小而沉 小顆文旦且拿起來沉,是上品,表示它的含水量夠, 吃起來軟嫩多汁,讓人一口接著一口。   2. 油胞細 文旦表皮仔細看會有一顆一顆的油胞,油胞內儲存的就是文旦精油。 老欉文旦的果實通常油胞排列較細緻, 所以挑選這樣的果實吃起來口感會較軟嫩細緻。     3. 底寬頭尖 生長比較好的文旦會呈現底寬頭尖的飽滿形狀,這種果實通常甜度比較高。   然而,新鮮的文旦通常比較不好吃,文旦常溫下可以儲藏一個月左右, 所以買回來之後可以放在室內一段時間,表皮轉黃有點皺折的時候, 才是最佳賞味期喔!   好吃的文旦有幾個特色:絕佳酸甜比、肉幼嫩、水份多。 文旦剛採下來的時候,肉質會比較脆,擺放在室溫中約一到兩週後, 果實的水分會稍微散失,因此甜度會增加, 擺放的過程中,後熟作用會讓果肉轉化釋出果膠, 脆度就會降低,讓果肉變的軟軟嫩嫩, 這時才是文旦的最佳賞味期!這個過程農民稱為「收水」。   如何判斷文旦是否已經到最佳賞味期了 一、看果皮 看看果皮的顏色是否轉黃,有點皺皺失水的情況, 有的話表示已經有「收水」。         二、壓壓看底部 壓壓看底部是否變軟,若是軟軟的表示熟度已經差不多, 硬硬的則表示還很新鮮要再放。   三、挑挑看 通常一次不會只收到一顆文旦, 同一批文旦,挑一個覺得看起來最熟的,切開來吃吃看, 若是已經達到希望的成熟度,就表示其他顆也差不多了, 若是還沒,則其他顆就還要放一陣子再吃。 因為高溫通常會讓收水的情況變快, 但是這種方式文旦果肉軟化的程度會比較不足, 所以最好是放在室溫陰涼處讓果實收水。     相信只要掌握上面的挑選3原則,和賞味期的判斷標準, 你也能輕輕鬆鬆吃到香甜文旦! 如果覺得實用的話, 也歡迎分享給身邊的親友哦!
2021-09-10

食材學堂 | 如何挑選出新鮮牛排

挑選牛肉三步驟「眼看」、「鼻聞」、「手壓」 超市裡的牛肉琳瑯滿目,身為超市初學者根本選不出來,冷藏、冷凍百百種,除了基本的價格考量、保存期限,我們還可以用什麼方式辨別牛肉是否新鮮? 今天就要來介紹超實用挑選牛肉小撇步給你們! 「眼看」肉質色澤、血水多寡、油花分布 肉質外觀 : 需完整乾淨、色澤鮮紅透亮,不同的部位因油脂分布多寡故顏色會稍有不同, 若非深紅色而為櫻桃紅到粉紅範圍都屬正常;若為油花較多的部位則可觀察油花為白色/乳白色代表新鮮; 血水多寡 : 以無血水的為較佳,過多血水代表肉品脫水嚴重,會影響口感(貼心提醒:有些部位如沙朗、菲力本身血水會較其他部位多一些); 油花分布 : 紅肉與油脂分界清晰代表新鮮,分布均勻細緻且無筋夾雜,會較香甜軟嫩,若界線混淆不清,則不建議購買。 「鼻聞」無腥味 新鮮的牛肉聞起來無腥味或異味,這點非常重要,也是非常常見的做法之一。   「手壓」肉質回彈 最後則以「手壓」輔助判斷,因油脂在低溫保存時是硬的,若太軟則表示於室溫中放太久,若是台灣牛當日現宰,肉質本身就精實也不可能過軟。 溫馨提醒:選購產品時勿過於大力觸碰商品,以輔助方式判斷新鮮與否   另外也可觀察是否有認證標章 生產履歷:由於大眾對於食品安全的要求,現在超市、賣場幾乎都會標示生產履歷,內容資訊含括飼養到屠宰等。 安全認證:ISO、HACCP及台灣牛肉標章為國為通行的認證標章,是經由官方認證衛生合格保證,消費者可安心食用。 現在商品保存期限標示都已相當清楚,若再掌握以上三步驟,相信你們也可以順利挑選到最新鮮的牛肉!
2021-08-25
         

食材學堂 | 酪梨🥑超夯低醣高營養水果,如何挑選、怎麼吃

營養之王酪梨,墨西哥傳統吃法報你知 近幾年因為低醣及生酮飲食盛行,低醣高能量的酪梨從沒沒無聞轉化成閃亮新星。 其實酪梨在西方飲食習慣中,一直都是非常好的脂肪攝取來源,還被稱為「森林的奶油」, 其大部分的脂肪都是不飽和脂肪酸,含有豐富的微量元素及蛋白質, 能預防動脈硬化、心臟病、糖尿病等現代人常見的慢性病,可以健康路上不可或缺的好夥伴。 而吃酪梨前,一定要懂得怎麼挑選及判斷熟度, 因為不熟的酪梨吃起來肉硬、苦澀,而且切開就沒辦法再繼續放熟了,一定要特別注意哦!           進口酪梨vs本土酪梨   進口的酪梨通常產自墨西哥或加州,特色是比較小顆, 約莫手掌心大小,買到的時候通常皮已經轉黑,而且會有一點皺皺的。 本土的酪梨通常是綠色或紅紫色,較大顆,皮通常比較光滑。 兩者口感吃起來不太一樣,進口的口感會比較軟爛,味道較淡,本土的果肉較紮實,酪梨味較濃。                                         此為本土酪梨                                                                 此為進口酪梨                             判斷酪梨是否成熟   有些人會依照表皮是否轉紅來判斷是否成熟,但這是不正確的喔! 台灣的酪梨品種繁多,並不是每種都會轉紅,所以不能從外表來看。正確挑選方法請看以下3步驟:   第1步:看看有無白色斑點 有的話表示有一定的成熟度,比較不會有啞巴放了不會軟的現象。 第2步:搖搖看                    買的時候可以搖搖看,成熟的酪梨通常果核和果肉會分離, 所以搖的時候若是裡面有東西碰撞的聲音,就表示酪梨差不多成熟了。 第3步:壓壓看                   這步驟是最重要的關鍵,壓壓看蒂頭及果身,若有稍微軟軟的有彈性, 就可以切開來吃或放進冰箱了,再繼續放就會過熟變得太軟爛,不太好吃。 買酪梨的時候可以搭配買幾顆軟的跟幾顆硬的,軟的回去就可以馬上吃, 硬的放在室溫幾天之後也會逐漸熟成,這樣就不會一次要吃太多或是佔用冰箱的位置。   墨西哥式酪梨食譜分享 相較於其他食材,台灣民眾對於酪梨食譜可能相對陌生, 今天就來分享一道下午茶食譜 : 墨西哥阿茲特克人的傳統吃法Guacamole(瓜卡莫雷)醬! 適合疫情在家與家人朋友一同共享 成熟酪梨…………..3顆 無籽檸檬擠汁……1顆  鹽………………….1茶匙 洋蔥碎……………1/2碗 香菜切碎………..1/2碗 牛番茄切碎………..1顆 蒜泥………….…..1茶匙 辣椒粉…………….適量     將以上食材攪拌均勻,放在冰箱靜置一小時後即可食用, 直接吃或搭配多力多滋、麵包、飯、塔可、捲餅,都是不錯的選擇哦!
2021-08-11

便當物語 | 健康減脂必學的雞胸肉食譜,下班也能快速料理

健康的雞胸肉料理指南   健康風潮吹起,努力上班的同時,也要顧及自己的飲食健康。因此比起天天外食,越來越多人開始自備便當,其中的雞胸肉料理更是大受歡迎。因為在食物分類上,雞胸肉屬於豆魚肉蛋類,除了低脂、低醣外,還擁有豐富的蛋白質含量,被現代人譽為減脂必備食材之一。而身為忙碌的上班族,即食的雞胸肉料理便理所當然地成為每日菜色首選囉! 現在就跟著食譜為明天的便當加菜吧!   蔥香雞肉輕食冷盤 食材 : 青豆、溫泉蛋、蔥油舒肥雞胸肉   清香羅勒雞肉沙拉 食材 : 番茄、蘆筍、鮪魚罐頭、沙拉醬                                    撇步 : 怕腥味的可用鱈魚罐頭代替,或是混搭攪拌增添風味 噴濕蘆筍後,覆蓋廚房紙巾,再噴溼一次,蓋上保鮮膜微波,以800W左右微波一分鐘即可。 這樣可以保留蘆筍水分,也不用特別耗費體力烹煮囉 日式醬炒雞肉蔬食 食材 : 小黃瓜、玉米筍,小蘑菇、大蒜、紅蘿蔔、甜不辣、原味雞胸肉 醬料 : 日式醬油、巴薩米克醋、糖、白胡椒,醋與醬油比例抓1:2或1:3 步驟 : 大蒜、紅蘿蔔爆香,再下其他配料,關火前下醬料拌炒,最後再將原味雞胸切片或切絲鋪在盤緣這樣就完成了   清爽椒鹽雞肉涼拌 食材 : 洋蔥(可用豆芽菜、筊白筍代替或混搭)、胡椒海鹽雞胸肉、香菇、臘腸、大蒜 步驟 : 臘肉先下鍋炒香,待邊緣微焦,取出一半備用。再放入其他食材,炒到洋蔥稍微變軟時放入已煮熟的胡椒海鹽雞胸,快速翻熱後起鍋。最後在頂部撒上剛剛取出的焦香碎臘肉。完成!   結 語 四道料理雞胸肉的切法都不太一樣,建議喜歡多汁口感的可切塊狀,喜歡清爽口感的可切成絲狀。而這種調味處理好的雞胸肉即食包,都會貼心附帶一點湯汁,因次不管單吃還是料理,都不用擔心乾澀難下嚥,每一口都是鮮嫩好滋味!也很推薦給忙碌的上班族,上班前從冰箱拿出放保鮮盒,到中午時剛好自然退冰,再微波一下,又是簡單美味的一餐。   鮮食主義的調味雞胸肉,採冷凍宅配,不用擔心新鮮打折的問題,且送貨速度快,還有不同口味可選擇,重視健康料理的你,千萬不能錯過哦
2021-08-11

食譜家常 | 水餃創意新吃法,一餃兩吃5分鐘美味上桌

  水餃可以說是最近必備的食物之一了! 疫情期間,在家囤個幾包水餃,偶爾懶癌發作或煮到累了,水餃便能派上用場了。 而一般人都是水煮水餃,但你知道,其實水餃還有隱密的烹飪方式唷! 今天美菜市集就要教你如何一餃兩吃,讓你餐餐水餃有驚喜。 冰花水餃 食材 : 鮮食煮藝-爆汁手工水餃、麵粉水、食用油 調配比 : 麵粉和水以9:1的比例條配,如180cc水、20g低筋麵粉 烹飪步驟 : 將沙拉油倒入平底鍋中加熱,待溫度適中後。放入冷凍水餃,同時加入調配好的麵粉水。 水滾後將火轉中小火,蓋鍋悶煮至麵粉水收乾。 鍋底水快燒乾時,轉小火準備起鍋。 利用盤子,將鍋內水餃反蓋倒出,不分離底部形狀。 這樣簡單的幾個步驟,冰心水餃就大功造成囉 ! 口感介於間感和水餃之間,薄脆Q彈的口感,讓人一口接一口,大人小孩都愛不釋手。 風味湯餃 主食材 : 鮮食煮藝-爆汁手工水餃 副食材 : 豬肉絲、乾香菇、蝦米、小白菜、蔥、蒜頭、辣椒 (依個人喜好) 調味 : 調味:鹽巴、醬油 (醃豬肉絲用) 備料 :  乾香菇泡水(約200cc),泡軟後切絲瀝乾,香菇水保留 豬肉絲加上少許醬油、太白粉,均勻抓醃 蝦米泡水,水不留 蔥切段,蔥白&蔥綠備用 蒜頭拍打切末,小白菜切段     烹飪步驟 : 建議水餃與湯底分開煮,避免水餃的麵粉影響到湯底口感 鍋中倒入食用油加熱,加入蒜末、蔥白、蝦米爆香。 放入豬肉絲炒到九分熟,再加入香菇絲拌炒。 倒入香菇水,加入約1000cc的水,轉大火滾煮。 待湯水沸騰,加入小白菜、蔥綠,少許鹽巴調味,倒入煮熟的水餃後關火。   一碗營養又美味的風味湯餃便上桌囉! 湯底和配料皆能根據冰箱現有食材調整,及不同口味的水餃做搭配哦。   食材推薦 簡單的水餃變身料理大家學會了嗎? 趕快拿起家裡的冷凍水餃來試試吧! 如果剛好沒有水餃,不仿來這裡逛逛 ↓  https://reurl.cc/lRp3xl 美菜市集採「冷凍宅配到家」,省去跑賣場的麻煩,讓我們在家也能做好美食防疫!
2021-07-09