熟地瓜還可以這樣吃,4種隱藏版吃法

冷冷的天氣來一個熱騰騰的烤番薯陪伴是最適合不過的了,平時在飲食控管的朋友也可以大膽吃,

因為地瓜富含滿滿的膳食纖維,低GI的特性穩定血糖,是許多人代替白飯的主食首選

但你知道熟番薯除了烤,還有很多不同的創意吃法嘛! 今天一次報你知!

 

 

【地瓜鮮奶 / 豆漿】

方便指數 : 

將熟地瓜壓成泥,可保留些許塊狀增加口感,接著將鮮奶倒入到果汁機混打,一杯營養的地瓜鮮奶就出爐啦! 

這邊可以注意,若你的地瓜甜度本身就很足夠的,如台農57號瓜瓜園的番薯,或是本身偏清淡口感的人,可以考慮用無糖豆漿代替。

推薦這道給平時有在健身的朋友,可以補充滿滿的蛋白質與澱粉。

 

【地瓜抹醬吐司】

方便指數 : ★★★★★
把熟地瓜壓成泥狀,或加入一些堅果增加口感,若是本身甜度就夠的番薯,不用加任何砂糖,直接抹在吐司上就非常方便好吃了!
也可以將白煮蛋切片鋪在地瓜抹醬上,一頓營養又飽足感十足的早餐就完成囉

 

【焗烤地瓜】

方便指數 : ★★★
先將地瓜蒸熟或烤熟,比較懶的人可直接買冷凍熟地瓜,這樣從冰箱拿出來撒上起司絲,進預熱過的烤箱後,以160度C烤10~15分鐘

直到起司絲溶化、表面呈現微微焦黑。 灑上香料或胡椒鹽調味,一道可鹹可甜的焗烤地瓜就上桌啦。

 

【古早味地瓜煎餅】

方便指數 : ★★★

將熟地瓜壓成泥狀,加入些許澱粉、蛋液幫助煎餅塑形,喜歡甜味者可加入奶油調味,喜歡鹹甜感的可以加入洋蔥、鮪魚、火腿等攪拌,

或加入燕麥增添顆粒口感。開火下油熱鍋,中小火煎至兩面酥脆,或用筷子戳一戳,若麵粉不再沾在筷子上表示熟透,可起鍋上菜囉。

這道不論當早餐或下午茶都很適合,推薦給大家做出自己專屬的地瓜煎餅~

 

【懶人地瓜首選】
平時若去市場買地瓜,必須要在效期內吃完,不然發芽後的地瓜會大大影響口感,因此現代人都會在網路上買冰烤番薯!!
因為本身就是熟的,拆封即食,天熱時吃冷的透心涼,天冷時來一個燒番薯的暖胃又暖心。

現在在美菜市集有快閃優惠價3包$488,喜歡地瓜的朋友千萬別錯過了唷!

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【同場加映】烤地瓜變化版